Magyar borok a Világ körül: CD Cargo a palackozott italok szállítója

37450
Thummerer Pinot Noir 2009 Tekenőhát
száraz minőségi vörösbor 750 ml

Termőhely: Egri Borvidék, Noszvaj Tekenőhát dűlő.

Évjárat, borkészítés: Kiváló évjárat, meleg nyár, hosszú szép ősz, kellő mennyiségű csapadék, ideális időjárási viszonyok. Visszafogott termés-mennyiség, battonage technológia. Szüret szeptember 9-én.
Hosszantartó, hagyományos héjon erjesztéssel készült, majd az azt követő almasavbomlás tette finoman lággyá a savait. A fahordós érlelés első hat hónapja finomseprőn tartással lett gazdagíta, ez telt, kerek jegyeket kölcsönöz a bornak. Harmadik, negyedik töltésű barrique hordókba kerülve egy izgalmas, elegáns, gyümölcsös jellegű vörös bor vált belőle.

Borleírás: Ennek a bornak a készítéséhez szüretelt szőlő a Tekenőhát dűlőről származik, amelynek a szüreti időpontja nagyon jól lett kiválasztva. A Pinot noir fajta képes magas cukorfokra beérni, de a harmónia érdekében gondos figyelemmel kell szüretelni. Elegáns, gazdag beltartalom, finom lágy sav, kerek, fűszeres ízvilág. Gyümölcsös jellegű telt vörös bor, egy igazi Pinot noir.

Alkohol: 13%, sav: 5,3 g/l.

Ajánlás: Bárányhoz, vörös húsú szárnyasokhoz, 16-18°C-on. Pl.: konfitált báránycsülök pirított kelbimbóval.

Tekenőhát Pimot Noir