Furmintjaink szeptember végére érték el a teljes érettséget, a botritisz kedvező elterjedése segített beindítani az aszúsodási folyamatokat, és október 10-én megkezdődhetett az aszúzás. A nagyon lassú alkoholos erjedés spontán módon ment végbe. A 2017-ben történt palackozásakor, közel nyolc évvel a szüret után, érte el az Essencia az 1,8%-os alkoholtartalmat. További öt éves palackos érlelést követően vált az Essencia mélyarany, enyhén borostyános színűvé. Komplex gyümölcsös illat jellemzi a zöld tea, a füge és a datolya jegyeivel. Íze gazdag és összetett, kandírozott narancshéj és aszalt pirosbogyós gyümölcsök alkotják, melyhez egy hallatlanul krémes szerkezet párosul. Végtelen lecsengés, kiváló savegyensúllyal. Fogyasztása kristálykanálban javasolt.

Az Essencia a világ legérettebb szőlőjének legkoncentráltabb nedűje. A „folyékony arany” nagyon kis mennyiségben nyerhető ki a kézzel válogatott aszúszemekből, melyek a botritisz, a napsugarak és a finom légmozgás együttes hatására töppednek. 2009 időjárása igen szélsőségesen alakult. A szőlőben remekül indult a fakadás, szép napsütéses napokkal és magas hőmérséklettel, de május közepe már komoly szárazságot hozott.

Fogyasztását 11-13°C-on ajánljuk.

2022 Vinous: 99 tasting score
2022 James Suckling review: 99 tasting score
2022 The World of Fine Wine: Rare, Unbearably Expensive and Unlike Anything Else: Royal Tokaji Essencia 2009
2022 Robb Report: Host’s Guide for the Holidays

Alkohol 1,8%, Cukor 581,3g/l, Sav 11,8g/l

(Forrás: royal-tokaji.com)

[ PDF INFO EN ]