A széles aromaskála a minerális jegyektől a bodzavirágon át az egres és a citrusfélékig szinte határtalan. Pikáns előételekhez, sült és főtt halakhoz, pácolt sültekhez kitűnően illeszkedik.

Borkészítés: gyors feldolgozás, hűtött, irányított erjesztés, kíméletes, reduktív