A bogyózott gyümölcs temperált tartályban erjedt, az újbor pedig 70%-ban új, 30%-ban másodtöltésű kis hordókba került 16 hónap érlelésre. Illatában érett piros és fekete gyümölcsök, sós-füstös jegyek és kávé pörkölt aromái. Kóstolva puha, lágy tanninú, intenzív és élénk.