A Fertő-tó fölötti Block 1 termését kézzel szüretelik, majd bogyózás után az erjesztés 21 napon át héjon, kézi csömöszöléssel és körfejtéssel történik. Az almasavbontás után 14 hónapig érlelődik 70 % két-három éves, 30 % pedig új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban. Rubin színű, feketecseresznyés, meggyes, szilvás illatú merlot fahéj és szegfűszeg fűszerességével. Szilvás, szilvakompótos íz, édes fűszerekkel.