Nagyon szeretjük ezt az új stílusú kadarkát! Az előző évjárat úgy repült ki a polcainkról, hogy azt gyanítjuk, nemcsak nekünk tetszett itthon és a nagyvilágban. A bogyók fele agyagampullákba került, míg a másik felét gömb alakú fehér agyagedényekbe, úgynevezett Clayverbe tettük érlelődni. Az alkoholos fermentáció után a szőlőt kicsit tovább hagytuk a héján a friss borral, hogy üde és aromagazdag legyen a végeredmény. Bizony az is lett!

[ Bor adatlap (pdf) ]

[ Vissza a pincészet boraihoz ]

Forrás: sauska.hu