Magyar borok a Világ körül: CD Cargo a palackozott italok szállítója

18490
Vylyan Csóka 2017 Villány
száraz védett eredetű calassicus vörösbor 750 ml

A Csóka igazi ritkaság. Az őshonos csókaszőlő hazánkban a kadarka előtt termett és mára gyakorlatilag el is tűnt. A fajta különlegessége miatt annak megmentése és birtokunkon történő újbóli meghonosítása mellett döntöttünk. A Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézettel karöltve 2004 tavaszán érdekes kísérletbe fogtunk, melynek során kadarkát oltottunk a csókaszőlővel. A kísérlet sikerült, s immár 4000 tőkénkkel ma Magyarország legnagyobb Csóka ültetvényének büszke birtokosai vagyunk!

Hagyományosan fakádban, kézzel csömöszöltük a szüretelt szőlőt. Az érlelés másod- és harmadtöltésű kishordókban történt, fél éven át. A pinot noir-hoz hasonlóan szűrés nélkül palackoztuk.

(Forrás: vylyan.hu)

Vylyan Csóka