A 2017 kiemelkedően szép évjárat Villányban. Ezt igazolja ez a fajtajelleges Syrah is, mely meleg tónusú és mély, sötétgyümölcsös világával varázsol el bennünket. A csokoládé itt inkább étcsokoládé, a bors inkább rózsabors, a málna inkább aszalt gyümölcsös jellegű, mint egy rafinált süteményben, de felfedezhetjük benne a dohányra és a fahéjra emlékeztető ízjegyeket is. Simogatóan bársonyos, koncentrált és hosszú lecsengésű, hosszú érlelésre is alkalmas.

A syrah borban a fűszerességet, gyümölcsösséget és az érett tannint szeretnénk megjeleníteni. Intenzívebb erjesztés volt jellemző kis tételekben, 28 °C-on tartva, 13-18 napig. Az almasav bontása és az érlelés 225 literes barrique hordókban történt:1/3 rész új, 1/3 rész egy éves és 40% idősebb hordókban (80% zempléni és mecseki, valamint 20% amerikai tölgyből). A hordós érlelés 13 hónapig tartott.

(Forrás: vylyan.hu)