Magyar borok a Világ körül: CD Cargo a palackozott italok szállítója

18484
Vylyan Duennium 2006 Villányi
Villányi védett eredetű száraz prémium vörösbor 750 ml

A DUENNIUM a Vylyan Pincészet csúcsbora, amely kizárólag nagy évjáratokban készül a legszebb hordós tételek szigorú válogatásával.

Érett, összeforrott, mély világ. A fajták közül egyik sem akar kitűnni, szép érett egységet alkotnak.
Szerkezete jó tartású, határozott, egyensúlyos: aktív tannin, szép vitális savak, bársonyos textúra jellemzik.
Illata széles, intenzív és komplex, a kandírozott gyümölcsök (sötét bogyósok), a csillagánizs, a cédrus, a fahéj, s a szegfűszeg jegyeivel.
A szájban markáns és komoly, emellett áradó, lédús gyümölcsös. Gazdag ízvilágát a karamell, a dohány, s a krémes étcsokoládé hab kísérőjegyei díszítik, lecsengése nagyon hosszú, …a pillanat meghosszabbítása.

Ajánljuk markáns húsokhoz (pl. vadakhoz, bélszínhez, steakekhez), de kiváló például keserű csokoládés édességgel is.
Fogyasztás 13-15°C-on

Borkészítés:
A Duenniumok hatodik évjáratát, elődeinek méltó folytatásaként 2006 legszebb boraiból, Merlot, Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon fajtákból készítettük.
2006 koncentrált, tartalmas, érett évjárat volt, ennek megfelelően erőteljes és hosszú erjesztést alkalmaztunk: 26-35 nap héjon tartás, többszöri teljes átfejtéssel (delestage).
Az almasav bontása és az érlelés barrique hordókban történt. Hordók: 225 literes zempléni és mecseki tölgyből készültek, koruk: 50 % új, 50% 1 éves.
A 18 hónapos érlelés során kiválogattuk a fajták legkarakteresebb hordós tételeit, s ezeket házasítottuk.

Analitika: alkohol 15,25 %V/V, cukor 2,5 g/l, sav 5,3 g/l.

Értékelés
Villányi Borverseny: Aranyérem
Monde Selection: Ezüstérem
Tonella Prestige Reserve: GRAND AWARD
VinAgora: Ezüstérem

Profi borlap megnyitása